VEC-Sharing

http://www.huhr-cbc.com/

Zajedničko kuhanje

Prva razmjena učenika u okviru projekta VEC Sharing bila je realizirana tijekom posljednja dva tjedna mjeseca rujna 2018. godine (od 17. do 21 rujna te 24. do 28. rujna). U programu razmjene uključeni su bili učenici srednjoškolskih smjerova kuhar, pekar i slastičar iz Mađarske i Hrvatske. U navedenom periodu Obrtnička škola Koprivnica ugostila je grupu učenika iz Kolping katoličke osnovne, srednje i tehničke škole iz Nagybajom-a sastavljenu od 18 osoba (16 učenika smjera kuhar, pekar i slastičar te dva profesora u pratnji). Program razmjene učenika odvijao se na temelju stručnog programa koji su zajednički pripremili profesori škola projektnih partnera. Program razmjene učenika sastojao se od usvajanja teorijskih znanja, prakse, posjeta Hrvatskim ugostiteljima i restoranima kao primjerima dobre prakse te kulturnih i slobodnih aktivnosti. U nastavku zajedničkog programa razmjene škola iz Nagybajom-a ugostila je grupu iz Hrvatske (10 učenika smjera kuhar, pekar i slastičar s 5 profesora u pratnji) u period od 09. do 13. listopada i 15. do 19. listopada. Boravak je obilježio unaprijed pripremljen nastavak stručno teorijskog i praktičnog programa, posjete Mađarskim ugostiteljima i restoranima te slobodne aktivnosti.

Zajedničko kuhanje održano je 19. listopada 2018. godine kao završni događaj hrvatsko-mađarskog programa razmjene učenika. Profesori praktične nastave gospodin Tamás Ivók i gospodin András Héjjas koji znaju sve tajne kuhanja pripremali su ukusno meso i šunku na otvorenom. Na veliko zadovoljstvo domaćina svi učenici aktivno su sudjelovali kod pripreme hrane. Čak ni iznenadna kiša nije obeshrabrila sudionike te su profesori i učenici entuzijastično nastavili s planiranim programom. Tijekom dana ravnatelj škole Peter Laki-Lukács ugostio je ravnatelja Obrtničke škole Koprivnica Zlatka Martića i voditelja projekta Sašu Seretina. Ručak je poslužen u dva praktikuma, jedan namijenjen za učenike a drugi za ravnatelje i profesore. Ravnatelj škole Peter Laki-Lukács tijekom ručka srdačno je pozdravio goste, nabrojao koristi ostvarene provedbom projekta te izrazio nadu za nastavkom uspješne suradnje. Ukratko, može se reći da su hrvatski i mađarski učenici koji su sudjelovali u projektu proveli fantastičan dan pun sadržaja te stvorili bogata zajednička iskustva.

Poznati restorani i konfeterije

Prva razmjena učenika u okviru projekta VEC Sharing bila je realizirana tijekom posljednja dva tjedna mjeseca rujna 2018. godine (od 17. do 21 rujna te 24. do 28. rujna). U programu razmjene uključeni su bili učenici srednjoškolskih smjerova kuhar, pekar i slastičar iz Mađarske i Hrvatske. U navedenom periodu Obrtnička škola Koprivnica ugostila je grupu učenika iz Kolping katoličke osnovne, srednje i tehničke škole iz Nagybajom-a sastavljenu od 18 osoba (16 učenika smjera kuhar, pekar i slastičar te dva profesora u pratnji). Program razmjene učenika odvijao se na temelju stručnog programa koji su zajednički pripremili profesori škola projektnih partnera. Program razmjene učenika sastojao se od usvajanja teorijskih znanja, prakse, posjeta Hrvatskim ugostiteljima i restoranima kao primjerima dobre prakse te kulturnih i slobodnih aktivnosti. U nastavku zajedničkog programa razmjene škola iz Nagybajom-a ugostila je grupu iz Hrvatske (10 učenika smjera kuhar, pekar i slastičar s 5 profesora u pratnji) u period od 09. do 13. listopada i 15. do 19. listopada. Boravak je obilježio unaprijed pripremljen nastavak stručno teorijskog i praktičnog programa, posjete Mađarskim ugostiteljima i restoranima te slobodne aktivnosti.

17. listopada 2018. učenici su posjetili restoran „Loki” u Marcali i konfeteriju „Gelata” u Balatonlellu. Svi Mađarski učenici smjerova kuhar, pekar i slastičar, dva profesora u pratnji (Renáta Buda i András Héjjas), prevoditelj (József Hajnali) te cijela grupa iz Hrvatske (15 sudionika) sudjelovali su u događaju. Restoran “Loki” smatra se nacionalnim ponosom Mađarske, ‘Hungarikum’, koji je poznat po tradicionalnim mađarskim jelima i jelima spremljenim od mađarskog sivog goveda. U restoranu su Hrvatsko-Mađarsku grupu dočekali sendviči i domaći sokovi. Sudionici su uživali u ugodnom sunčanom vremenu te zajedničkim igrama i razgovorima. Nakon toga uslijedio je posjet konfeteriji “Gelata” u Balatonelli. Ova konfeterija se po kvaliteti smatra jednom od najboljih u Mađarskoj. Profesionalna usluga, kvalitetni proizvodi i vrhunski higijenski standardi neke su od najboljih karakteristika. Prema tome nije čudno što su hrvatski gosti bili zapanjeni kvalitetnim zalogajčićima i visokim standardom usluge. Sudionici koji uživaju u slatkišima doživjeli su pravo kulinarsko zadovoljstvo. Hrvatski gosti pohvalili su oba ugostiteljska objekta te dobili uvid u rad mađarskih ugostiteljskih obrta.

PROGRAM RAZMJENE UČENIKA MAĐARSKA-HRVATSKA

Prva razmjena učenika u okviru projekta „VEC Sharing“ realizirana je tijekom posljednja dva tjedna mjeseca rujna 2018. godine (od 17. do 21 rujna te 24. do 28. rujna). U programu razmjene uključeni su bili učenici srednjoškolskih smjerova kuhar, pekar i slastičar iz Mađarske i Hrvatske. U navedenom periodu Obrtnička škola Koprivnica ugostila je grupu učenika iz Kolping katoličke osnovne, srednje i tehničke škole iz Nagybajom-a sastavljenu od 18 osoba (16 učenika smjera kuhar, pekar i slastičar te dva profesora u pratnji). Program razmjene učenika odvijao se na temelju stručnog programa koji su zajednički pripremili profesori škola projektnih partnera. Program razmjene učenika sastojao se od usvajanja teorijskih znanja, prakse, posjeta Hrvatskim ugostiteljima i restoranima kao primjerima dobre prakse te kulturnih i slobodnih aktivnosti.

Grupa Mađarskih sudionika, sastavljena od 18 osoba, stigla je u Koprivnicu 17. rujna 2018. godine. Mađarske goste dočekao je gospodin Saša Seretin, voditelj projekta ispred Obrtničke škole Koprivnica, koji je sudionicima predstavio školu i izveo ih na ukusan ručak. „Nakon toga, naša grupa istražila je centar grada Koprivnice te se smjestila u Motelu “Zlatan” u sobe kapaciteta 3-4 osobe. U utorak smo sudjelovali u branju grožđa, a naši domaćini osigurali su nam odličan ručak. U srijedu smo otputovali u grad Zagreb u posjetu poznatoj tvornici kruha “Mlinar”. U četvrtak ujutro sudjelovali smo na praksi u obrtničkoj školi Koprivnica. Praksa za kuhare, pekare i slastičare odvijala se u tri odvojena praktikuma. Živahna i teška praksa započela je u dobro opremljenim praktikumima uz pratnju ljubaznih profesora. U poslijepodnevnim satima domaćini su nas odveli u Muzej prehrane gdje smo imali priliku čuti prezentaciju o gradu Koprivnici te dobiti uvid u život grada Koprivnice tijekom 19. i 20. stoljeća. Petak smo proveli na praksi, a nakon ručka otputovali smo u Mađarsku gradskim autobusom grada Nagybajoma. Dana 24. rujna 2018. godine vratili smo se u grad Koprivnicu kako bi stekli još novih iskustva. Ponedjeljak ujutro nastavili smo sa započetom praksom, a u nastavku dana smo šetali i igrali nogomet. Utorak smo također započeli praksom, a kasnije smo se zabavljali na gradskim bazenima. U srijedu nakon prakse otputovali smo u naselje Otrovanec i posjetili restoran “Zlatni klas” poznat po seoskom turizmu i organskom uzgoju povrća. Vlasnici restorana osigurali su nam obilan ručak pripremljen od organske hrane, a kasnije su nam održali prezentaciju o povijesti naselja i samog restorana. U četvrtak nakon prakse posjetili smo imanje “Pikoland” u vlasništvu gospođe Blaženke, profesorice prakse. Tamo smo plesali i zabavljali se nakon ručka. U petak, tijekom zadnjeg dana posjeta, organizirano je natjecanje u kuhanju u kojem su sudjelovali svi Hrvatski i Mađarski učenici. Nakon natjecanja ravnatelj Obrtničke škole Koprivnica, Zlatko Martić podijelio je medalje sudionicima. Nakon izvrsnog natjecanja, profesori u pratnji, ravnatelj Peter Laki-Lukács i financijska direktorica škole gospođa Anett Héjjas kušali su izvrstan buffet u novom prostoru škole. Nakon ručka slijedio je oproštaj pun emocija i povratak kući.“

PROGRAM RAZMJENE UČENIKA MAĐARSKA-HRVATSKA MAĐARSKA, 09.-13. I 15.-19. LISTOPADA 2018. GODINE

Nakon odrađene razmjene učenika u Koprivnici, Mađarska škola iz Nagybajoma ugostila je učenike srednje škole iz Koprivnice (10 učenika smjera kuhar, pekar i slastičar te 5 učitelja u pratnji) od 09. do 13. i 15. do 19. listopada 2018. godine. Učenici su u sklopu razmjene sudjelovali u teorijskoj i praktičnoj nastavi, posjetima ugostiteljima i restoranima te slobodnim aktivnostima. Učenici su u Nagybajom stigli 09. listopada 2018. godine te su se smjestili u gostinjskoj kući „Bibic“ u Nagybajomu. Prvi dan učenici su slušali predavanje koje su održali Zsuzsanna Csima (profesorica mađarskog jezika), Jozsef Hajnali (predavač) i Daniel Sandor (profesor engleskog i njemačkog jezika). U poslijepodnevnim satima organiziran je mađarski folklorni nastup pod vodstvom učiteljice Renate Buda uz aktivno sudjelovanje mađarskih i hrvatskih učenika. Tijekom srijede započeo je praktični dio nastave. U poslijepodnevnim satima učenici su posjetili seoski muzej „Skanzen“ u Szenni gdje su pekli „langallo“ (vrsta mađarskog kruha). U četvrtak nakon odrađene prakse učenici su posjetili tvornicu šećera i kruha u Kaposvár-u. Tijekom petka uobičajenu praksu pratila je radionica ručne izrade keramike koju je vodila pomoćnica ravnatelja Eniko Harkany. Prvi tjedan završio je uzbudljivom subotom tijekom koje je dio hrvatskih i mađarskih učenika sudjelovao na tradicionalnom nacionalnom natjecanju za pekare u Budimpešti, dok je veći dio grupe proveo dan u zabavnom centru u Budaőrs-u. Nakon biljara, nogometa i kartinga sudionicima je ostalo dovoljno vremena za razgledavanje Budimpešte. Dan je završio večerom u restoranu KFC u Siófok-u kao proslava sudjelovanja na natjecanju. Na kraju večere izmoreni Hrvatski učenici autobusom su se vratili u Koprivnicu. Nakon odmora preko vikenda, Hrvatski učenici vratili su se u Nagybajom i nastavili program razmjene. U utorak je slijedio posjet edukativnoj stazi u Kaszópuszta-u pod vodstvom učitelja Tamas Ivok-a. Nakon ručka učenici su posjetili jezero Baláta i okolicu. Tijekom srijede sudionici su posjetili naselje Marcali te restoran „Loki“ i ugostiteljski obrt „Geleta“. U četvrtak ujutro uslijedila je glazbena zabava na kojoj je pjevačica, gospođica Orsolya Varga, održala koncert u trajanju od 30 minuta, zatim su gospodin Dániel Sándor i gospodin József Hajnali izvedbama na saksofonu i tamburi zabavili sve prisutne. U petak, tijekom zadnjeg dana učeničke razmjene, u posjet je stigao i ravnatelj Obrtničke škole Koprivnica, gospodin Zlatko Martić. Jutro je prošlo u ugodnoj atmosferi pripremom slastice „Kurtosh Kalach“ te pripremom pečenog mesa i kuhanjem šunke. Nakon zajedničkog ručka ravnatelj škole gospodin Peter Laki-Lukács sažeo je dobrobiti ovog projekta i izrazio želju da se suradnja između dviju škola nastavi i u budućnosti. Učenici i sudionici razmjene srdačno su se pozdravili i krenuli svojim kućama.

Četiri tjedna provedena na zajedničkoj razmjeni učenika ispunila su sve profesionalne i kulturne zahtjeve. Učenici su imali priliku upoznati specijalitete kuhara, pekara i slastičara dviju zemalja, proširiti svoja postojeća znanja dodatnim stručnim znanjem te sudjelovati u slobodnim aktivnostima. Stoga smo zahvalni svima koji su podržali ovaj projekt u bilo kojem obliku. Hvala vam!

ODRŽANA ZAVRŠNA KONFERENCIJA PROJEKTA VEC SHARING

Dana 18. siječnja 2018. godine, u organizaciji Kolping János Nagyváthy osnovne, srednje, tehničke i obrtničke škole iz Csurga, održana je završna konferencija projekta „VEC Sharing“ provedenog u okviru INTERREG V-A Programa Mađarska-Hrvatska 2014-2020.

Četiri škole bile su uključene u projektno partnerstvo – Obrtnička škola Koprivnica kao vodeći partner sa smjerovima (zavarivač, kuhar, pekar i slastičar), Srednja škola Stjepana Sulimanca iz Pitomače (poljoprivrednik), Kolping János Nagyváthy osnovna, srednja, tehnička i obrtnička škola iz Csurga (zavarivač, poljoprivredno strojarski tehničar) i Kolping katolička osnovna i srednja tehnička škola iz Nagybajoma (pekar i slastičar). U sklopu zajedničkih aktivnosti, desetak učenika iz svih navedenih smjerova mogli su provesti po dva tjedna u svakoj od škola gdje su stekli nova iskustva u stručnoj školskoj praksi susjedne zemlje te se upoznali s kulturom i radom susjeda tijekom slobodnih aktivnosti i organiziranih posjeta restoranima i ugostiteljima. U okviru projekta održani su i zajednički sportski događaji i zajedničko kuhanje te je svaka od škola dobila mogućnost nabaviti potrebnu opremu.

Na završnoj konferenciji prisutnima su se obratili predstavnici svih Hrvatskih i Mađarskih projektnih partnera te prisutni gosti. Gradonačelnik grada Csurga, János Füstös izrazio je oduševljenje uspješnom provedbom projekta te izrazio želju za nastavkom suradnje između projektnih partnera u budućnosti. Ravnateljica škole Csurgó, Viola Varga Nagy naglasila je kako su učenici i profesori koji su sudjelovali u projektu obogaćeni raznim praktičnim iskustvima. Učenici su dobili priliku iskusili mađarsku poljoprivredu velikih razmjera i održavanje velikih poljoprivrednih strojeva, dok su u Hrvatskoj stekli iskustvo u maloj održivoj poljoprivrednoj proizvodnji. Osim toga, u hrvatskim školama podučava se o širem spektru biljaka za uzgoj, poput cjelokupnog procesa uzgoja kamilice te berbe, sušenja i pakiranja.

Zamjenik župana Koprivničko-križevačke županije, Ratimir Ljubić čestitao je svim projektnim partnerima na uspješnoj realizaciji projekta te potaknuo projektne partnere da već sad razmišljaju o novim projektnim idejama. Ravnatelj Obrtničke škole Koprivnica, Zlatko Martić i ravnatelj Kolping katoličke srednje tehničke škole iz Nagybajoma, Peter Laki-Lukács također su pohvalili partnere i izrazili zadovoljstvo ostvarenom suradnjom. Ravnatelj Srednje škole Stjepana Sulimanca iz Pitomače, Josip Ivoš naglasio je da je suradnja na ovom projektu bila vrlo korisna školama s obzirom da su uspostavljeni prijateljski odnosi bazirani na visokoj razni profesionalizma. Na kraju službenog dijela konferencije okupljenima su se obratile ravnateljica PORE Regionalne razvojne agencije Koprivničko-križevačke županije, Melita Birčić te programska menadžerica Zajedničkog tajništva Programa Mađarsko-Hrvatske prekogranične suradnje, Marian Zelei koje su pohvalile trud svih projektnih partnera te potaknule partnere na nastavak suradnje.

Prigodnim glazbenim programom profesor Ádám Vogel te učenici Barnabás Siketer i Adrián Novák zabavili su sve sudionike. U sklopu programa učenica Kíra Kalinics recitirala je poeziju na hrvatskom jeziku. Na kraju programa prikazan je prigodan projektni video kojim su objedinjeni svi trenutci za pamćenje. Sa završetkom programa sudionici su dobili priliku razgledati rezultate projekta i radove učenika koji su sudjelovali u razmjeni te kušati tortu pripremljenu za obilježavanje kraja projekta.